Ах огурчики мои, помидорчики..

Контролируйте содержание нитритов и нитратов.

Тридцать лет назад, в начале девяностых, была проведена комплексная экологическая экспертиза Первоуральско-Ревдинского промузла. И в рамках этой экспертизы определялось содержание тяжелых металлов в почвах и в сельхозпродукции, выращиваемой на этих почвах (включая и коллективные сады). Результаты получились страшными, три коллективных «грязных» сада исследователи предлагали закрыть. Сады эти, заметим, успешно функционируют и сегодня.. В это-же время определялось и содержание нитратов и нитритов в садовой и совхозной плодоовощной продукции, и превышения норм были значительными. А эти самые нитраты-нитриты приводят к серьезным нарушениям обмена веществ и способны запускать механизм онкозаболеваний, а это серьезно! Мы в сезон проводим контроль сельхозпродукции на содержание азотсодержащих соединений, в прошлом году меряли арбузы на бахчевых развалах и в крупных торговых сетях, в этом году-огурцы, морковку и помидоры из садов и сетей. Что радует-в торговых сетях продукция чистая, содержание нитратов-нитритов в разы ниже нормы, и в садах картина аналогичная! В тех-же огрурцах азотных соединений в 10 раз ниже нормы. Растет грамотность наших аграриев! И тем не менее проверяйте, что вы выращиваете на своих грядках, специальные нитратомеры и тест-полоски сейчас не проблема. Даешь экологически чистую продукцию!